Na veertig jaar Rhodos ga ik met pensioen.

Op 31 oktober hebben we de deuren voor het laatst gesloten, en dat voelt nog steeds onwerkelijk.

Veertig jaar lang heb ik samen met mijn team mijn best gedaan om jullie mee te nemen in de wereld van de Griekse keuken.

Ik heb het met plezier gedaan, en vaak vond ik het fijner om jullie gezicht te zien dan om hier alleen maar te werken. Bedankt voor de trouw, de gesprekken en de gezelligheid die ik van jullie heb gekregen.

Ik kijk met veel dankbaarheid terug op al die jaren. Tot ziens, en pas goed op elkaar.

Paschalis